COLOMBIE - PROYECTO BERRUECOS

Un café lumineux et expressif qui met en valeur toute la richesse des hauts plateaux de Nariño, en Colombie. Torréfié au Québec, il offre une tasse raffinée aux notes de marmelade, de cerise noire et de fleurs délicates, parfaite pour les amateurs de cafés fruités et élégants.

Pourquoi on l’aime chez Autour de la Table

• Profil aromatique complexe aux notes fruitées et florales
• Belle vivacité équilibrée par une douceur naturelle
• Cultivé en haute altitude pour une tasse riche et nuancée
• Issu d’un projet collectif qui soutient de petits producteurs
• Torréfié localement au Québec avec soin et précision

À propos de la marque

Cette microtorréfaction québécoise travaille en collaboration avec des partenaires qui valorisent la qualité du café et le développement durable des communautés productrices. Ce lot provient d’un projet collectif réunissant plusieurs familles productrices de la région de Nariño, permettant à des communautés parfois éloignées d’accéder au marché du café de spécialité tout en bénéficiant d’un accompagnement technique et humain.

Détails du produit

Origine
Arboleda, département de Nariño, Colombie

Producteurs
44 petits producteurs et productrices

Variétés
Assemblage de variétés locales

Procédé
Lavé

Altitude
1 800 à 2 100 mètres

Notes de dégustation
Marmelade, cerise noire, floral

Torréfaction
Moyenne

Formats disponibles
250 g et 808 g

Mouture
Disponible en grains ou selon la mouture choisie

Conservation
Conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.

Particularités

• Café de spécialité cultivé en haute altitude
• Lot issu d’un projet collaboratif favorisant le développement local
• Profil fruité et élégant apprécié en filtre comme en espresso
• Production soutenant l’inclusion et le développement des communautés caféicoles

Idéal pour…

• Les amateurs de cafés fruités et aromatiques
• Les méthodes filtre, V60, Chemex ou cafetière manuelle
• Un espresso vif et expressif
• Découvrir les cafés de spécialité colombiens
• Offrir à un passionné de café à la recherche de nouvelles saveurs

☕ En tasse, ce café dévoile des notes gourmandes de fruits noirs et d’agrumes confits, suivies d’une délicate touche florale qui apporte finesse et longueur en bouche.