Sel Tadoussac

Inspiré des paysages grandioses de la Haute-Côte-Nord, ce sel assaisonné met en valeur les saveurs du fleuve et de la forêt dans un mélange aussi délicat qu'original. Créé au Québec en collaboration avec le chef Jean-Sébastien Sicard du restaurant Chez Mathilde à Tadoussac, il apporte une touche gourmande et profondément locale à vos plats.

Pourquoi on l'aime chez Autour de la Table

• Création québécoise inspirée des richesses de la Haute-Côte-Nord.
• Développé en collaboration avec le chef Jean-Sébastien Sicard de Chez Mathilde.
• Saveurs umami équilibrées grâce aux algues, aux champignons et aux aromates boréaux.
• Sublime les poissons, fruits de mer, légumes, pommes de terre et viandes blanches.
• Un assaisonnement de finition qui ajoute profondeur et caractère en quelques pincées.

À propos de la marque

Cette entreprise québécoise crée des sels artisanaux qui rendent hommage au fleuve Saint-Laurent et aux paysages qui l'entourent. En mettant en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés et des collaborations avec des artisans de la région, elle propose des mélanges qui célèbrent le terroir québécois avec authenticité.

Détails du produit

Format

• 60 g

Ingrédients

• Flocons de sel de mer
• Algues kombu
• Champignon matsutake
• Sarriette
• Résidus issus de la fermentation de crevettes séchées et de champignons séchés
• Myrique baumier

Saveur

• Saline, boisée, herbacée et riche en umami

Conservation

• Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.

Particularités

• Produit du Québec
• Inspiré du territoire de la Haute-Côte-Nord
• Collaboration avec le chef Jean-Sébastien Sicard (Chez Mathilde, Tadoussac)
• Idéal comme sel de finition ou pour relever vos recettes

Idéal pour…

Parfait sur un poisson grillé, des pétoncles, des crevettes, des légumes rôtis, des pommes de terre, un risotto, une soupe ou des pâtes. Il apporte une signature boréale qui transforme les recettes du quotidien et constitue un beau cadeau pour les amateurs de cuisine locale et gastronomique.