Sel Umami

Découvrez un sel assaisonné qui capture les saveurs uniques du littoral québécois. Fabriqué par une entreprise locale, ce mélange marie la richesse des algues, l'intensité des champignons forestiers et la délicatesse de l'oursin pour créer un assaisonnement umami aussi original que polyvalent.

Pourquoi on l'aime chez Autour de la Table

• Fabriqué au Québec avec une inspiration directement tirée de la Haute-Côte-Nord.
• Offre une saveur umami profonde qui rehausse les plats en toute simplicité.
• Mélange raffiné d'algues marines, de champignons sauvages et d'aromates boréaux.
• Parfait comme touche finale sur les poissons, fruits de mer, légumes, œufs, pâtes ou risottos.
• Une belle découverte gourmande à offrir ou à intégrer à sa cuisine du quotidien.

À propos de la marque

Cette entreprise québécoise met en valeur les richesses du fleuve Saint-Laurent et des paysages nordiques à travers des sels artisanaux inspirés du territoire. Chaque création célèbre les ingrédients locaux et le caractère unique des saveurs maritimes et boréales, pour une cuisine à la fois simple et raffinée.

Détails du produit

Format

• 60 g

Ingrédients

• Flocons de sel de mer
• Oursin séché
• Algues kombu et nori
• Champignons (cèpes, bolet roux, matsutake)
• Extrait de fermentation de champignons
• Estragon
• Myrique baumier
• Poivre Clavalier

Saveur

• Umami, saline, boisée et délicatement iodée

Conservation

• Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.

Particularités

• Produit local du Québec
• Mélange inspiré des paysages de la Haute-Côte-Nord
• Idéal comme sel de finition pour révéler la profondeur des saveurs

Idéal pour…

Parfaire un filet de poisson, des pétoncles, des légumes grillés, des champignons sautés, un risotto, des pâtes, des œufs ou même du maïs grillé. C'est aussi un excellent choix pour les amateurs de cuisine locale à la recherche de nouvelles saveurs à découvrir ou à offrir.