ÉTHIOPIE - HAMBELA

Un café éclatant et généreux qui révèle toute la richesse des grands terroirs éthiopiens. Torréfié au Québec, ce café naturel séduit par ses notes de confiture de bleuets, de framboise et de chocolat, offrant une tasse fruitée, gourmande et remarquablement expressive.

Pourquoi on l’aime chez Autour de la Table

• Profil intensément fruité aux notes de petits fruits et de chocolat
• Texture riche et veloutée qui rappelle une confiture maison
• Café cultivé à très haute altitude pour une grande complexité aromatique
• Procédé naturel qui amplifie la douceur et les saveurs fruitées
• Torréfié localement au Québec avec une approche axée sur la qualité

À propos de la marque

Cette microtorréfaction québécoise sélectionne des cafés de spécialité provenant de producteurs passionnés et de régions reconnues pour leur excellence. Ce lot provient de la région de Guji, en Éthiopie, où des familles productrices cultivent le café dans des conditions idéales d’altitude et de climat. Chaque récolte est soigneusement préparée afin de mettre en valeur le caractère unique du terroir.

Détails du produit

Origine
Hambela, zone de Guji, région d’Oromia, Éthiopie

Producteurs
130 petits producteurs et productrices

Responsable du groupe
Tagel Alemayehu

Variétés
Kurume, Dega

Procédé
Naturel

Altitude
2 350 mètres

Notes de dégustation
Confiture de bleuets, framboise, chocolat

Torréfaction
Moyenne

Formats disponibles
100 g, 300 g, 808 g et 2,268 kg (5 lb)

Mouture
Disponible en grains ou selon la mouture choisie

Conservation
Conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur.

Particularités

• Café de spécialité éthiopien cultivé en haute altitude
• Procédé naturel favorisant des arômes fruités intenses
• Profil aromatique complexe et vibrant
• Excellent en méthodes filtre et en espresso

Idéal pour…

• Les amateurs de cafés fruités et audacieux
• Les méthodes filtre, V60, Chemex ou cafetière manuelle
• Un espresso riche aux notes de bleuet et de chocolat noir
• Découvrir les cafés de spécialité d’Éthiopie
• Offrir à un passionné de café à la recherche d’une expérience unique

☕ Chaque tasse dévoile une explosion de petits fruits mûrs, soutenue par une texture crémeuse et une finale vive qui évoque les agrumes et les fruits rouges. Un café mémorable qui met en lumière tout le potentiel des grands cafés d’Éthiopie.