Purée d'ail noir

Découvrez toute la richesse de l’ail noir dans sa forme la plus polyvalente. Élaborée au Québec à partir d’ail ayant subi une lente transformation naturelle, cette purée dévoile une texture fondante et une saveur umami unique, aux notes balsamiques, légèrement sucrées et subtilement torréfiées. Un indispensable pour ajouter une touche gourmande à toutes vos recettes.

Pourquoi on l’aime chez Autour de la Table

• Saveur riche et complexe aux notes balsamiques, de figue et de chocolat.
• Texture lisse et fondante, facile à incorporer dans une multitude de recettes.
• Une excellente alternative pour remplacer ou enrichir plusieurs condiments du quotidien.
• Fabriquée uniquement à partir d’ail du Québec transformé naturellement.
• Ajoute profondeur et umami sans le goût prononcé de l’ail frais.

À propos de la marque

Cette entreprise québécoise met en valeur le potentiel exceptionnel de l’ail noir grâce à un savoir-faire axé sur une transformation lente et naturelle. En laissant le temps révéler les arômes de l’ail, elle crée des produits gourmands qui allient authenticité, simplicité et créativité culinaire.

Détails du produit

Formats

• 125 g
• 250 g

Ingrédients

• Ail du Québec ayant subi un long traitement thermique

Profil de saveur

• Umami riche
• Notes balsamiques
• Touches de figue, de caramel et de chocolat
• Équilibre entre le sucré et l'acidulé
• Texture lisse et fondante

Conservation

• Réfrigérer après l’ouverture.
• Durée de conservation : 18 mois et plus avant ouverture.

Particularités

• Produit du Québec
• 100 % ail du Québec
• Sans additifs ni agents de conservation
• Transformation naturelle qui révèle toute la complexité de l’ail noir

Idéal pour…

Incorporez-la à une mayonnaise, une vinaigrette ou un beurre composé pour une touche d’umami incomparable. Elle est aussi délicieuse dans les sauces, les marinades, les soupes, les risottos, les pâtes, les burgers, les pizzas ou en accompagnement de viandes, poissons et légumes rôtis. Tartinée sur un crostini avec un fromage affiné ou ajoutée à une planche apéro, elle surprendra les amateurs de nouvelles saveurs.